Gabriela König, MdL, zu Gast bei Bäckerei Justus
Die Landtagsabgeordnete Gabriela König (FDP) war zu Gast bei der Bramscher Bäckerei Justus in Engter. Sie wurde von Jörg und Sabrina Barowski ausführlich in die Problematik einer mittelständischen Bäckerei eingeführt. Hierbei kam besonders zur Sprache, wie die Ausbildung des Nachwuchses gehandhabt wird. Sieben Auszubildende als Bäckerei-Fachverkäuferinnen standen Rede und Antwort. Frau König und Frau Block erkundigten sich genau nach dem Ablauf der Stellenfindung und auch danach, wie Paktikantenplätze angeboten und in Anspruch genommen wurden. Das Inhaberehepaar führte die Gästegruppe durch den Betrieb. Seit 185 Jahren existiere der handwerkliche Bäckereibetrieb. Trotz vieler Maschinen werde nach handwerklicher Tradition und Können gebacken, wovon sich die Besucher an vielen Stationen überzeugen konnten. Es wird alles selbst gemischt, die Rohmaterialien kommen nur von ausgewählten sicheren Lieferanten. Täglich werden von über 90 Mitarbeitern 28 Brotsorten, 21 Brötchenarten und 17 Sorten an Feingebäck gebacken und an 12 Verkaufsstellen verkauft. Die Gäste waren von der Organisation, der Fachkompetenz, der Leistungsfähigkeit, dem großem Engagement und der Veränderungsbereitschaft sehr beeindruckt. Eine Gruppe der Bramscher Liberalen nahmen an der Präsentation teil.
Dieser Beitrag wurde am 3. August 2009 veröffentlicht.